29 junio, 2023,  Consejos

Todos los amantes de la cocina tienen claro que existen ciertos electrodomésticos imprescindibles para poder cocinar con facilidad. Tanto si hablamos de electrodomésticos para hostelería como para el uso personal y doméstico, si hay un protagonista en la cocina que nos ayudan a que esté todo en orden y limpio son las campanas extractoras.

Las campanas extractoras están específicamente diseñadas para absorber todos los gases y las partículas que surgen de los fogones a la hora de cocinar. Gracias a su sistema de ventilación logramos evitar una humedad o una cantidad excesiva de humo dentro de nuestra cocina que puede no solo perjudicar a la calidad de los alimentos, sino también la de nuestra propia salud. Cocinar sin campanas extractoras puede resultar todo un reto en casas y en restaurantes.

Es por este motivo que en este artículo queremos hablarte en detalle sobre los usos y las ventajas de tener una campana extractora en la cocina. Además, también te comentamos cuáles son los tipos de campanas extractoras que existen para que veas las diferencias entre todas ellas y puedas escoger la mejor campana extractora para tu cocina en función de tus necesidades y el uso que vayas a darle.

¿Cuáles son las ventajas de usar campanas extractoras?

En este apartado queremos hablarte de los motivos por los que necesitas comprar una campana extractora para la cocina, sea cual sea. Más que ventajas, tener una campana extractora que soluciona una serie de problemas, ya que tener una campana extractora es sinónimo de salud y seguridad. Con esto claro, a continuación te contamos por qué es necesaria una campana extractora para cocinar:

• El principal de los motivos para comprar una campana extractora es el hecho de que mejorará la calidad del aire. Cuando estamos cocinando, el fuego emite una serie de vapores debido a la combustión que pueden resultar asfixiantes o agotadores. Una campana extractora ayudará precisamente a eliminar estas partículas en la humedad del aire y a reducir el riesgo de la propagación de enfermedades para mejorar la calidad del aire en la cocina.
• En relación con el punto anterior es debido a esta gran cantidad de vapor que se emite cuando estamos cocinando que también existe un exceso de humedad y de calor. Esto no solo puede perjudicar a nuestra propia salud, sino también a los platos que estamos cocinando y deteriorar incluso el mobiliario de la cocina. 
• Una campana extractora evitará que, como consecuencia de este exceso de vapor, la cocina se llene de grasa y de aceites. Este aparato utiliza distintos filtros de aire que se encargan de absorber el vapor y la humedad, por lo que mantendrán la cocina limpia. Cuando no tienes una campana extractora en la cocina, vas a darte cuenta enseguida de que todos los muebles, las paredes y las superficies se llenarán de grasa. Esto es una consecuencia de la propagación de los aceites del vapor una vez que este se enfría en su estado sólido.
• Gracias a las campanas extractoras también conseguirás cocinar con muchísima más comodidad. No tendrás que estar pendiente de abrir las ventanas ni de que los olores desagradables se propaguen por toda la casa o por el restaurante. La Campana extractora se encargará de absorber vapor, grasa y olores para que puedas cocinar con tranquilidad y para que toda la casa o el local esté muchísimo más limpio.
• Como punto extra, otra de las ventajas de tener una campana extractora en la cocina es que muchas de estas están equipadas además con luces LED. Esto puede resultar muy útil para poder cocinar con más soltura, ya que nos ayudará a poder leer con más facilidad las etiquetas de los envases y a poder apreciar bien el estado de cocción de los alimentos. A esto hay que sumarle el hecho de que la temperatura cálida de las luces de las campanas extractoras nos ayudará a cocinar en un ambiente muchísimo más cálido y acogedor.
• El precio y el mantenimiento de este tipo de electrodomésticos es muy asequible, por lo que al instalar este tipo de electrodoméstico estarás ganando en calidad de vida. En las campanas se tienen una vida útil larguísima, puesto que únicamente se emplean cuando estamos cocinando. El mantenimiento es muy sencillo, puesto que pueden limpiarse con el mismo tipo de productos con el que limpias tu vitrocerámica y, con ello, maximizarás su rendimiento.
• Existen muchos tipos de campanas extractoras diferentes, algo de lo que te hablamos más en detalle en el punto siguiente. Esto significa que puedes tener campanas extractoras de diseño y de tamaños, formas y estilos diferentes para adaptarse a tu cocina. Las campanas extractoras no tienen por qué estropear ni la estética ni la funcionalidad de tu cocina, así que siempre van a hacer un extra que te ayude, por lo que si puedes comprar una campana extractora, te recomendamos que lo hagas.

¿Qué tipos de campanas extractoras hay?

Ahora bien, como ya hemos mencionado en el último de los puntos del apartado anterior, muchas personas pueden creer que las campanas extractoras suponen un problema estético o que van a ocupar demasiado espacio, etcétera. Y nada más lejos de la realidad. Y es que, en la actualidad, todos estos aspectos se han tenido en cuenta a la hora de diseñar los distintos tipos de campanas extractoras. Podemos encontrar en el mercado modelos muy diferentes, tanto por su estilo, su estética, su forma y su uso.

En el caso de que estés buscando comprar campanas extractoras para hostelería, en LaHostelera.com puedes encontrar todo tipo de equipamiento y maquinaria para hostelería como, por ejemplo, freidoras, hornos, neveras, abatidores, carros, campanas, etcétera. Al igual que las campanas extractoras son esenciales en la cocina de casa, lo van a ser todavía más en un restaurante. Ahora que ya conoces las ventajas de tener una campana extractora para tu negocio, puedes acudir a esta página para encontrar las mejores campanas extractoras para hostelería.

Con todo esto en mente, en este otro apartado venimos a explicarte cuáles son los tipos de campanas extractoras que existen:

Campanas decorativas de pared

Comenzamos por el tipo de campana extractora más habitual y que solemos encontrar en la mayoría de casas o establecimientos. Estas suelen colocarse siempre encima de los fogones o de la vitrocerámica para ayudar a extraer todos los vapores con seguridad y rapidez. Asimismo, pueden subdividirse en tres grupos diferentes:

• Campanadas de diseño rectangular. Uno de los modelos más innovadores es este ejemplo en el que las campanas quedan paralelas a la pared, de modo que ocupan muchísimo menos espacio. Se integran gracias a su tecnología de iluminación LED y controles táctiles. Se asemejan a las pantallas, puesto que encajan de forma sencilla y visual. Son muy útiles para que la cocina siempre quede limpia de todo tipo de humos.
• Campanas extractoras inclinadas. Otro modelo menos común, pero que puede resultar también muy apropiado para las cocinas más modernas, es este otro tipo de campana extractora inclinada de diseño. En los casos en los que queremos comprar piezas distintivas, la campana inclinada puede ser un aporte de diseño más vanguardista. Con una presencia importante en la cocina, estas llaman la atención sobre todo por sus dimensiones, aunque también pueden adaptarse por completo al espacio.
• Campanas extractoras verticales. El último de estos modelos de campanas decorativas de pared es el más tradicional y habitual que cuenta con un motor de alta eficiencia. En este caso tenemos la típica campana que se forma por un cuadrado de acero y una superficie plana en la parte inferior, que es el canal de absorción principal de estos vapores, gases y humedades.

Campanas decorativas de isla

Este otro tipo de campana extractora también es muy común en las casas que cuentan con cocinas espaciosas. Cuando tenemos una isla y, por lo tanto, diversas encimeras, también podemos incluir nuestra campana extractora en mitad de la cocina sobre esta isla. Por este motivo, aquí no hablamos de una campana extractora de pared, sino una pieza central que prácticamente funcionará a modo decorativo.

Este tipo de campanas decorativas de isla suelen siempre comprarse a juego con los electrodomésticos o las encimeras para tratar de crear una cocina estética. Tienen una excelente capacidad de extracción y también podemos encontrarlas en diseños y tamaños muy diferentes. Como puedes imaginar, son para las personas más atrevidas y pueden ser perfectas también para aquellos que buscan una decoración moderna e industrial. 

Campanas telescópicas

Pasamos a un diseño completamente opuesto al anterior. Lo que tenemos aquí es un modelo de campana extractora que se integra por completo en los muebles o, en este caso, en las alacenas superiores de la cocina. Como bien decimos, en este caso es una campana con prestaciones un poco más limitadas, puesto que es un tipo de campana que se integra dentro de un mueble para que quede lo menos visible posible.

En estos casos, utilizaremos estas campanas extractoras telescópicas para las cocinas más pequeñas en las que nos falte espacio, o en aquellos casos en los que queramos anteponer la estética a la funcionalidad.

Módulos y campanas integradas

Una variación también de las campanas telescópicas pueden ser estas campanas integradas. Van un paso más allá, puesto que en este caso sí que nos encontramos con una integración completa, ya que mediante el módulo de integración podemos disponer de una campana decorativa de pared rectangular incrustada dentro de un mueble superior.

Aquí, por lo tanto, podemos proteger la campana al incrustarse dentro del mueble de los vapores y de los humos que se generan en la cocina. También nos encontramos ante un caso donde lo más importante va a ser mantener la integridad visual de la cocina y, en consecuencia, priorizaremos la estética al ocultar este electrodoméstico dentro de un mueble.

Extractores de techo

La última de las opciones es la más moderna y novedosa, y nos lleva a usar campanas para las cocinas que quieren crear espacios abiertos. Ideales para cocinas más minimalistas, dejan el espacio totalmente despejado, puesto que estas se instalan enrasadas al techo. Al igual que sucede con las campanas integradas, aquí también tenemos la función de ocultar este electrodoméstico a la vista.

Los extractores de techo tienen las mismas funcionalidades que el resto de campanas, puesto que lo único que va a hacer falta va a ser un espacio en la parte superior del techo de la cocina para instalarlas. La única diferencia es que en muchas ocasiones podremos utilizar mandos a distancia para manejarlas y controlarlas. Estas eliminan por completo los humos de la cocina, como el resto de modelos, y también pueden contar con iluminaciones LED para que trabajes mejor en la cocina.

Son perfectas tanto para las cocinas tradicionales como para las cocinas en isla o para las cocinas más pequeñas que no tienen espacio en las paredes pero sin el techo. En definitiva, un modelo bastante novedoso y que resulta muy atractivo y cómodo de utilizar.